O masina o versiune frigorifica

Existã nenumãrați angrosiști de carne în Polonia care se ocupã de producția și vânzarea de produse tradiționale din carne. Importatorii de carne sunt echipați cu vehicule frigorifice, ceea ce face posibilã livrarea unui produs proaspãt într-un anumit loc în țarã. Carnea este, într-un cuvânt, un bun mușchi scheletic cu țesuturi care intrã în el și unele organe interne. În mod obișnuit, carnea este caracterizatã de obicei prin cadavre de reprezentanți ai diferitelor specii de mamifere și de pãsãri sacrificate în caractere de consum, care rezultã din creșterea sau vânãtoarea în mediul natural.

Carnea este rar consumatã brut, adicã imediat dupã uciderea animalului, dar este cel mai adesea procesatã termic: fiartã, prãjitã, coaptã sau coaptã. Carnea cu ridicata oferã o gamã largã de produse adesea fãcute din carne de porc, carne de vitã și pãsãri de curte. Specialiștii în nutriție au distins carnea în luminã și roșu, dar aceastã diviziune nu este niciodatã unificatã cu culoare, ci doar se reduce la concentrația de mioglobinã în fibrele musculare. Carnea albã este carnea de pui, curcan, iepure, carne de vitã și struț, carne roșie fiind carne de vitã, carne de porc, carne de câine, carne de oaie, carne de vitã, caprã, rațã și gâscã.

Produsele de origine animalã provenite de la carnea albã propuse de angrosiștii din carne conțin mai puțin grãsimi, ceea ce înseamnã mai puțin colesterol, exces din care în organismul viu provoacã aterosclerozã, boalã cardiacã ischemicã sau chiar atac de cord. Carnea este in mod clar cea mai buna sursa de proteine sanatoase si contine toti aminoacizii esentiali esentiali pentru organism. Produsele zootice care rezultã din angrosiștii din carne sunt, de asemenea, o sursã importantã de fier într-o dietã naturalã, care este bine absorbitã de întregul fier de origine vegetalã.